കേരളത്തിൽ അരി, പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുളക് തുടങ്ങിയവയുടെ വില കയറുകയാണെന്ന് മാതൃഭൂമി 2026 നവംബർ 5-ന് കോട്ടയത്ത് നിന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. പൊന്നി അരിക്ക് ഒരു മാസത്തിനിടെ മൊത്തവിപണിയിൽ കിലോയ്ക്ക് 10 രൂപ കൂടി. ഊണിന്റെ വില ഹോട്ടലുകൾ കൂട്ടിയേക്കുമെന്നും റിപ്പോർട്ട് പറയുന്നു.
ദിവസവും ഇതേ സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഹോട്ടൽ, തട്ടുകട, ബേക്കറി, കാറ്ററിങ്, ധാന്യപ്പൊടി യൂണിറ്റുകളുടെ ലാഭത്തെ ഈ മാറ്റം നേരിട്ട് ബാധിക്കും.
അരി (കിലോയ്ക്ക്)
- പൊന്നി: മൊത്തവില ഒരു മാസത്തിനിടെ 10 രൂപ കൂടി 53 രൂപയായി. ചില്ലറ വിലയിൽ 8 മുതൽ 10 രൂപ വരെ വർധന.
- മട്ട: ചില്ലറ വില 50 രൂപയിൽ നിന്ന് 65 രൂപ.
- സുലേഖ: ചില്ലറ വില 45 രൂപയിൽ നിന്ന് 55 രൂപ.
- ജയ: ചില്ലറ വില 45 രൂപയിൽ നിന്ന് 54 രൂപ.
- കുത്തരി, ചാക്കരി: രണ്ട് മാസത്തിനിടെ മൊത്തവിലയിൽ 4 രൂപ വരെ വർധന.
പരിപ്പും പയറും (കിലോയ്ക്ക്)
- ഉഴുന്ന്: രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കിടെ രണ്ട് തവണയായി മൊത്തവില 12 രൂപ കൂടി 138 രൂപയായി. പലയിടത്തും ചില്ലറ വില 150 രൂപ കടന്നു.
- കടല: 10 രൂപ വരെ കൂടി 95 രൂപ.
- തുവരപ്പരിപ്പ്: 170 രൂപ.
- വൻപയർ: 120 രൂപ.
മുളക്, മഞ്ഞൾ, പഞ്ചസാര, ഗോതമ്പ്
- മുളക്: കിലോയ്ക്ക് 230 രൂപയിൽ നിന്ന് 360 രൂപ.
- മഞ്ഞൾ: 180 രൂപയിൽ നിന്ന് 300 രൂപ.
- പഞ്ചസാര: ഓണക്കാലത്ത് 70 രൂപയായിരുന്നു, കഴിഞ്ഞ മാസം 50 രൂപയായി കുറഞ്ഞു, ഇപ്പോൾ മൊത്തവില 54 രൂപ.
- ഗോതമ്പ് പൊടി: മൊത്തവില 38 രൂപ. പുതിയ സ്റ്റോക്ക് എത്തുമ്പോൾ 2 രൂപ കൂടാമെന്ന് പ്രതീക്ഷ.
- റവ: 47 രൂപ.
മട്ട, സുലേഖ, ജയ, മുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവയുടെ പഴയ വില ഏത് കാലത്തേതാണെന്ന് റിപ്പോർട്ടിൽ പറയുന്നില്ല. വ്യാപാരികളെ ഉദ്ധരിച്ചുള്ള ഈ കണക്കുകൾ ഓരോ സ്ഥലത്തും കടയിലും വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഇത് ഔദ്യോഗിക വിലനിലവാരമല്ല.
വില എന്തുകൊണ്ട് കൂടുന്നു?
- പശ്ചിമേഷ്യയിലെ സംഘർഷം വിവിധ മേഖലകളിൽ ചെലവ് കൂട്ടുന്നു.
- ആന്ധ്രപ്രദേശ്, കർണാടക, തമിഴ്നാട് എന്നിവിടങ്ങളിലെ കാലാവസ്ഥാ മാറ്റം. ചിലയിടത്ത് അധികമഴ വിള നശിപ്പിച്ചു, ചിലയിടത്ത് മഴക്കുറവ് ഉൽപ്പാദനം കുറച്ചു.
- ദീപാവലിക്കാലത്തെ ആവശ്യം, പ്രത്യേകിച്ച് ഉഴുന്നിന്.
സംരംഭകർക്ക് ഇപ്പോൾ ചെയ്യാവുന്നത്
ഇനി പറയുന്നവ ഞങ്ങളുടെ പൊതുനിർദേശങ്ങളാണ്. നിങ്ങളുടെ ബിസിനസിന്റെ കണക്കുകൾ നോക്കി തീരുമാനിക്കുക.
- ഓരോ വിഭവത്തിന്റെയും ചെലവ് പുതിയ വിലയിൽ വീണ്ടും കണക്കാക്കുക. മട്ട അരിയുടെ മുകളിലെ ചില്ലറ വിലവ്യത്യാസം വെച്ചാൽ 50 കിലോയ്ക്ക് 750 രൂപയുടെ അധികച്ചെലവാണ്.
- ഇഡ്ഡലി, ദോശ, വട തുടങ്ങി ഉഴുന്ന് കൂടുതൽ വേണ്ട വിഭവങ്ങളുടെ ലാഭം പ്രത്യേകം പരിശോധിക്കുക.
- ഒരേ സപ്ലയറെ മാത്രം ആശ്രയിക്കാതെ രണ്ടോ മൂന്നോ പേരിൽ നിന്ന് വില ചോദിക്കുക. മൊത്തവിലയും ചില്ലറ വിലയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം മുകളിലെ കണക്കുകളിൽ തന്നെ കാണാം.
- വില കൂട്ടുന്നെങ്കിൽ മെനുവിൽ എല്ലാത്തിനും ഒന്നിച്ച് കൂട്ടണമെന്നില്ല. ചെലവ് കൂടിയ വിഭവങ്ങൾ മാത്രം മാറ്റുന്നതോ അളവ് വ്യക്തമാക്കുന്നതോ ആലോചിക്കാം.
- വില ഇനിയും കൂടുമെന്ന് കരുതി അമിതമായി സംഭരിക്കുന്നത് പ്രവർത്തന മൂലധനം കുടുക്കും. പഞ്ചസാരയുടെ വില കുറഞ്ഞതും വീണ്ടും കൂടിയതും ഓർക്കുക.
ഉറവിടങ്ങൾ
ചിത്രം: Fotokannan, Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)
